Джем из клубники без варки

Джем из клубники без варки

Ингредиенты:

1 кг клубники,

1,2 кг сахара.

Приготовление:

1. Клубнику переберите, отделите хвостики.
2. Сложите клубнику в глубокую посуду, с учетом, чтобы туда поместился и сахар.
3. Измельчите клубнику блендером (или разомните толкушкой, но это повлияет на хранение: толкушкой не разобьешь все ягоды до однородности, может быстро забродить). Масса должна получиться однородной, без комочков.
4. По частям добавляйте сахар и размешивайте его блендером.
5. Когда весь сахар растворится — варенье готово.

Лучше будет дать варенью постоять в кастрюле до полного растворения сахара, а потом разложить в сухие стерильные баночки и сразу отправить в холодильник. Подавать такое варенье можно к любой выпечке или просто вприкуску к чаю.

Напомним, ранее мы рассказывали о чудо-маске из клубники.