Готовим необычные кексы с куриным филе

Нам понадобятся:

куриное филе – 300 г,

мука – 3 столовые ложки,

молоко – 0,5 стакана,

яйца – 2 шт.,

сметана – 2 столовые ложки,

сыр твердый – 50 г,

соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Варим куриное филе в подсоленной воде, охлаждаем и нарезаем средними кубиками.
2. Готовим зелень – мелко рубим, смешиваем с мясом.
3. Готовим смесь для кексов. В миску вливаем молоко, вбиваем яйцо, добавляем сметану, муку, соль, перец, перемешиваем. Вливаем половину смеси в куриное мясо.
4. Берем формы для кексов (либо одну силиконовую, либо металлическую с выемками, либо пергаментные порционные). Смазываем маслом, выкладываем смесь, Доливаем оставшийся соус, посыпаем натертым сыром.
5. Выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов, после чего охлаждаем, вынимаем. Подаем как горячими, так и холодными.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить печенье с апельсиновой начинкой.