Ученые из Университета штата Колорадо вывели новые сорта картофеля, которые отличаются необычной окраской, а также содержат повышенное количество полезных питательных элементов. Об этом сообщает издание Робинзон.TV.
Фиолетовые и красные клубни картофеля содержат много антиоксидантов, потенциально способных предотвратить развитие рака, атеросклероз, сердечно-сосудистые заболевания и другие повреждения ДНК и белков свободными радикалами.
Также яркие клубни имеют повышенное содержание витамина С, устойчивого крахмала, фолиевой кислоты, калия, железа, цинка и фенольных соединений.
Некоторые из новых сортов характерно снижение канцерогенного эффекта: в них уменьшено образование акриламида при термической обработке картофеля.
Необычные растения были получены в рамках работ по Картофельной программе Университета штата Колорадо. Своей целью ученые ставили поддержку как местных фермеров, так и потребителей.
Напомним, ранее ученые заявили, чем опасен картофель для организма.
Источник Робинзон.TV
В июне для части пенсионеров, получающих выплаты через Ощадбанк, будут действовать ограничения на снятие наличных.…
Украинцев предупредили о важном изменении при оплате газа — по невнимательности часть потребителей рискует получить…
Некоторые украинцы уже скоро смогут бесплатно получить сертификаты на покупки в популярной сети супермаркетов. Для…
В Украине пенсионеры могут безвозмездно пользоваться частью общественного транспорта. Однако на практике многие сталкиваются с…
Многие украинцы даже не догадываются, что продолжительный трудовой стаж может увеличить размер пенсии. Если человек…
Перекись водорода поможет очистить плитку, стиральную машину, унитаз и даже зубные щетки. Главное – знать…