В условиях городской квартиры чеснок можно держать в стеклянных банках. Их тщательно моют и хорошо просушивают, а затем закладывают целые головки или зубки. Банки не закрывают крышками и ставят в сухое затемненное место.
Можно пересыпать чеснок в банках солью, которая будет поглощать влагу.
Овощ можно хранить в холодильнике в течение двух-трех месяцев. Дольше он там не пролежит в связи с повышенной влажностью. Порчу зубков предотвратит соль или луковая шелуха, которыми пересыпают головки. Тару с чесноком лучше разместить на дверце холодильного агрегата.
Хранят в холодильнике и чеснок, залитый маслом. Для этого зубки чистят и плотно укладывают в стерилизованные банки. Затем заливают их растительным маслом так, чтобы она полностью покрыла чеснок, и плотно закрывают крышкой.
Срок хранения такой заготовки — около трех месяцев. Он не теряет своих свойств, а масло-консервант приобретает приятный аромат и привкус и может быть использовано для приготовления салатов, соусов и супов.
Читайте также:
Последний урожай баклажанов и шелушащаяся сухая фасоль — идеальный дуэт для сытой консервации, которая будет…
Многие украинцы до сих пор пользуются свидетельствами о рождении, выданными во времена СССР. В сети…
Во Франции зафиксировали первый случай инфицирования человека вирусом Шамонда, обычно поражающего домашний скот. Инфекцию обнаружили…
Украинцы, которые до 24 августа текущего года приобрели статус, дающий право на получение разовой денежной…
27 октября в Украине отмечают День украинской письменности и языка. Эта дата связана с почитанием…
С 26 по 30 октября состоится регистрация на получение денежной помощи. Рассказываем, какие регионы принимают…