Диетолог Людмила Гончарова рассказала о правильном употреблении сала и назвала самое полезное.
Эксперт отметила, что только в сыром виде сало обладает полезными свойствами.
— Если вы употребляете копченое сало, вареное или любое другое, то оно теряет свои свойства, так как жиры изменяют свою биохимическую структуру, — отметила она.
Также Людмила Гончарова добавила, что лучше выбирать вкусное и натуральное сало, несмотря на его внешний вид. Идеальным будет продукт без мясных прожилок. Диетолог объяснила почему — потому что именно в таких слоях мяса могут быть опасные микроорганизмы, которые не исчезнут после добавления соли. Убить паразитов, можно только подвергнув сало термической обработке — сварить или прокоптить при высокой температуре.
Эксперт поделилась своим любимым рецептом приготовления полезного продукта. Она советует выбрать хорошее сало и самостоятельно нашпиговать чесноком, затем натереть смесью соли и пряных трав, положить в кастрюлю или миску, обязательно — шкуркой вниз, щедро присыпать солью и добавить несколько лавровых листочков. Не забудьте обязательно придавить крышку кастрюли прессом и дайте промариноваться так 3 недели.
В результате вы получите вкусное сало, а главное — полностью безопасное, натуральное и полезное.
Диетолог добавила, что есть сало нужно не с чем-то, а как самостоятельный продукт — «не вприкуску» с хлебом и борщом.
Сырое сало нарезается тонко, есть его надо с зеленью, зеленым огурцом или листьями салата. Она также отметила, что дневная доза употребления сала — 50 граммов — это максимум.
Напомним, ранее мы рассказывали, что в Украине появилось искусственное сало.
Источник: Аgronews.ua
Пенсионный фонд Украины обновляет систему телефонного обслуживания граждан. С начала июня консультации по вопросам, относящимся…
Одна распространенная ошибка может оставить вас без больших помидоров даже при хорошем уходе. Что нужно…
Среди украинских чиновников, подавших декларации за 2025 год, сотни человек продолжают получать пенсии наряду с…
Если гости почти на пороге, а мясо еще не замариновано, выручит простой фруктовый маринад. Благодаря…
Подготовка Украины к вступлению в ЕС постепенно меняет правила работы энергетического сектора. Одним из ключевых…
Злоумышленники все чаще используют тему пенсий и социальных выплат для выманивания персональных данных. Как не…