Вторник, 28 сентября, 2021
ГлавнаяДачаАмериканские ученые создали мясо из конопли

Американские ученые создали мясо из конопли

Американская компания из штата Кентукки разработала формулу альтернативного мяса на основе конопляного протеина.

Victory Hemp или «Победа конопли» позиционирует себя как разработчика высокофункциональных ингредиентов из конопли. Недавно компании удалось получить протеин из серцевинок конопляного семени, который существенно отличается от аналогов на рынке.

У этого протеина белый цвет и необычный вкус. Тогда как традиционные белковые порошки из конопли — зеленые и имеют травяной аромат, что ограничивает возможности использования конопляного протеина.

В Victory Hemp говорят, что их протеин безупречно встраивается в пищевые продукты и не требует маскировки.

В компании отмечают, что на основе нового протеина, кроме аналогов мяса, можно создавать также молоко и спортивные напитки.

Источник: growhow.in.ua

Новое на сайте