Ключевые тезисы:
- Фаршированные кабачки — это сытное и нежное блюдо, которое легко готовится в духовке или мультиварке.
- Овощная подушка из лука, моркови и мякоти кабачка делает начинку сочной и ароматной.
- Сливочно-сметанный соус с помидором придаёт кабачкам мягкость и насыщенный вкус.
Фаршированные кабачки
Ингредиенты
- Кабачки – 2 штуки, лук – 1 штука, морковь – 1 штука, мясной или куриный фарш – 300 граммов, соль, специи, зелень – по вкусу.
- Для соуса: помидор – 1 штука, сметана – 150 граммов, сливки – 200 граммов.
Приготовление
- Кабачки порезать поперек примерно на 3-4 части каждый, выбрать ложкой мякоть, но нужно не прорезать кабачок насквозь. Чтобы кабачки были более мягкими, можно их предварительно проварить 2-3 минуты.
- Мелко порезать мякоть кабачка и лук, натереть морковь.
- Все обжарить на сковороде.
- Добавить мясной фарш. Приправить солью и специями.
- Фаршем начинить кабачки, поставить их в форму для запекания.
- Готовим соус: помидор протушить, залить его сливками и сметаной, посолить.
- Этой смесью обильно залить кабачки. По желанию можно посыпать тертым сыром или зеленью.
- Запекать при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
Это блюдо можно готовить в мультиварке в режиме «тушение» 1 час.
Ирина Викторовна, г. Обухов
Вас также могут заинтересовать новости:
