Ключевые тезисы
- Бананы — источник энергии и калия, полезны для сердца и пищеварения, особенно при заболеваниях ЖКТ.
- Выбор спелых бананов: желтая кожура с небольшими пятнами — признак зрелости; серый оттенок или темный хвостик — сигнал длительного хранения.
- Наклейки с кодом (PLU) подскажут, как выращен банан: органический, обычный или ГМО.
Как выбрать вкусные и спелые бананы?
Если вы устали или грустны – съешьте банан, это поможет. Бананы являются отличным источником энергии, их удобно брать с собой, они уже в «обертке», что очень удобно, когда нет возможности помыть руки.
Идеальный перекус
Что касается пользы бананов, то ее трудно переоценить. В них много калия, способного поддерживать нормальное артериальное давление и состояние сердечно-сосудистой системы. Если имеете заболевание желудочно-кишечного тракта — бананы именно то, что нужно. Они не содержат жира и соли, а потому – это один из самых здоровых перекусов.
Однако любая еда – и лекарство, и яд. Что касается бананов, следует помнить, если у вас есть:
- лишний вес;
- страдаете сахарным диабетом,
употребление бананов следует ограничить и выбирать, прежде всего, зеленые плоды. В них крахмал еще не успел превратиться в сахар.
Какие плоды самые вкусные?
Спелый банан имеет однородный желтый цвет. Иногда на кожуре есть небольшие черные пятнышки. Они безопасны и свидетельствуют лишь о том, что банан полностью созрел, так что такие плоды следует употребить сразу, чтобы они не испортились. От размера банана их вкус отнюдь не зависит. А вот самые вкусные плоды располагаются в центре гроздья, поэтому, если у вас есть такая возможность, выбирайте именно их. Свежий плод имеет зеленый или желтоватый «хвостик», темные плодоножки – признак длительного срока хранения, как и серая окраска кожицы.
О чем говорят наклейки на бананах?
На бананах часто можно увидеть наклейки с кодом (PLU). Он содержит информацию о способе выращивания банана.
- Четырехзначный код, начинающийся с 3 или 4, – признак того, что банан был выращен по обычным технологиям
- Пятизначный код, начинающийся с 9, означает, что банан был выращен органическим способом без использования синтетических пестицидов и удобрений.
- Пятизначный код, начинающийся с 8, свидетельствует о том, что банан является генетически модифицированным (ГМО). Отметим, что в Украине такие бананы встречаются очень редко.
Поэтому выбирайте согласно этим рекомендациям бананы и попробуйте разнообразить свое меню с помощью новых рецептов.
Читайте также: