Копилка здоровых советов: как поднять аппетит

Ключевые тезисы:

• Запечённый картофель — источник калия и клетчатки, особенно если есть его с кожурой. Он поддерживает работу сердца, мозга и помогает избавиться от отёков.
• Для улучшения аппетита важны режим питания, красивая подача и использование умеренных пряностей. Завтрак, регулярность и вода — основные помощники.
• Косточки винограда и льняное семя — кладезь полезных веществ, но важна мера. Перемолотые косточки и ложка молотого льна могут обогатить рацион, но не подходят при проблемах с ЖКТ.

В чем польза запеченного картофеля?

Картофель, запеченный в духовке, — это не только вкусное, но и полезное блюдо. В таком виде в нем сохраняется калий, который при варке частично уходит в воду, а при жарке теряется. Этот минерал помогает выводить лишнюю жидкость из организма, снимает отеки, поддерживает работу сердца и снабжает мозг кислородом.

Особенно полезно есть картофель вместе с кожурой — именно под ней больше всего калия и клетчатки.

Включать в рацион запеченный картофель лучше осенью, сразу после сбора урожая. Долгое хранение лишает его части полезных веществ.

Как поднять аппетит?

1. Не перегружайте желудок. Лучше есть чаще, но маленькими порциями — 5–6 раз в день. Так пища усваивается легче, а аппетит появляется охотнее.
2. Соблюдайте режим. Приём пищи в одно и то же время помогает организму вырабатывать привычку «ждать еду». Разнообразьте меню, готовьте из любимых продуктов и сервируйте стол красиво — аппетит во многом «живёт глазами».
3. Старайтесь не пропускать завтрак. Даже лёгкий завтрак помогает проснуться, зарядиться энергией и подготовить организм к новому дню.
4. Следите за питьём. Потеря аппетита может быть связана с обезвоживанием. Пейте воду и другие жидкости равномерно в течение дня, но не насильно и не чрезмерно. Для пожилых людей, особенно с сердечно-сосудистыми или почечными заболеваниями, количество жидкости лучше согласовать с врачом.
5. Используйте специи с умом. Пряности делают еду вкуснее и ярче. Но острые приправы — перец, горчица, хрен — могут раздражать желудок, поэтому их лучше употреблять умеренно. Зато такие травы, как укроп, петрушка, базилик или розмарин, безопасны и придают блюдам аромат.
6. Аромат корицы. Этот тёплый пряный запах пробуждает аппетит. Посыпьте корицей кашу, добавьте щепотку в чай или используйте в выпечке — и еда сразу покажется вкуснее.

Полезно ли есть виноград с косточками?

Виноград полезен не только сладкой мякотью, но и своими косточками. В них содержится много витаминов, антиоксидантов и других ценных веществ, иногда даже больше, чем в самих ягодах. Но есть у косточек один минус — они очень твёрдые и практически не перевариваются.

• Проглатывать их целиком смысла нет. Чтобы извлечь пользу, косточки лучше перемолоть, например, в кофемолке, и добавлять понемногу в кашу, чай или салаты.
• Но злоупотреблять косточками не стоит: большое количество перегружает желудок. По мнению гастроэнтерологов, людям с гастритом, язвой, колитом и другими заболеваниями желудка и кишечника виноград с косточками противопоказан.

На забывайте про льняное семя

Добавляйте в кашу или салат по чайной ложке молотого льняного семени. Оно мягко улучшает работу кишечника, снижает уровень холестерина и даёт организму растительные омега-3. Ложки в день достаточно, чтобы почувствовать пользу.

Секрет грецких орехов

Возьмите в ладонь два грецких ореха и перекатывайте их круговыми движениями. Такая простая гимнастика улучшает кровообращение в пальцах, снимает напряжение в кистях и помогает сосредоточиться. Делать можно в любое время — во время просмотра телевизора или разговора по телефону.