Как правильно хранить клюкву, чтобы сохранить витамины: 3 простых способа

Ключевые тезисы:

• Заморозка — идеальный способ надолго сохранить клюкву без потери витаминов.
• Хранение в воде — позволяет сохранить ягоды до года без добавления сахара.
• Перетёртая с сахаром клюква — вкусный способ заготовки, подходящий для хранения в холодильнике.

Как правильно хранить клюкву?

Клюква — кладезь витаминов, особенно зимой. Чтобы сохранить её пользу надолго, важно знать, как правильно хранить клюкву. Вот три простых способа, которые помогут вам наслаждаться свежестью ягод в любое время года.

Чтобы сохранить витамины в клюкве, используйте один из трех проверенных способов:

1. Заморозка. Переберите, промойте и обсушите ягоды. Расфасуйте их по пакетам и уберите в морозилку. Главное — чтобы ягоды были сухими, иначе они смерзнутся.

2. В воде. Насыпьте чистую клюкву в банку и залейте остуженной кипяченой водой. Закройте крышкой и уберите в холодное место. Так ягоды сохранятся до года.

3. С сахаром. Разомните клюкву и смешайте с сахаром (на 300 г ягод — 450 г сахара). Разложите по банкам, присыпьте сверху сахаром, закройте крышкой и храните в холодильнике.

Хранение клюквы не требует особых условий, главное — выбрать подходящий метод.

Читайте также:

• Чудодейственная ягода: как правильно выбрать и купить свежую и спелую клюкву
• Почему диетологи рекомендуют быть осторожнее в клюквой: кому нельзя есть полезную ягоду