1. Возьмите скумбрию (количество по желанию), удалите голову и внутренности, тщательно промойте под холодной водой.
2. Разрежьте рыбу на филе, проводя ножом вдоль позвоночника.
3. Посыпьте дно посудины слоем соли. Положите на соль куски скумбрии. Щедро посыпьте солью внутреннюю часть брюшка и поверхность рыбы. Повторите процесс для каждой рыбы.
4. Накройте посудину крышкой или пленкой. Поместите рыбу в холодильник на ночь.
5. Уберите излишки соли, промыв рыбу под холодной водой. Обсушите скумбрию бумажным полотенцем. Дайте рыбе подсохнуть, чтобы на поверхности образовалась сухая пленка. Малосольная скумбрия готова.
Вас также могут заинтересовать новости:
Украинцев ждет по-настоящему весенний день с комфортной температурой и ясным небом. Синоптики прогнозируют сухую погоду…
Геомагнитная ситуация 10 марта не несет серьезных рисков для людей. Специалисты прогнозируют спокойную космическую погоду…
Болгарский перец разных цветов – привычная часть ежедневного меню украинцев. Специалисты объяснили, действительно ли цвет…
В Украине готовятся масштабные изменения в пенсионной системе, которые должны уменьшить нагрузку на государственный бюджет.…
Пот – важный механизм, помогающий организму охлаждаться и выводить лишние вещества. Если человек почти не…
Во время военного положения в Украине действуют усиленные правила воинского учета для граждан. За их…