1. Возьмите скумбрию (количество по желанию), удалите голову и внутренности, тщательно промойте под холодной водой.
2. Разрежьте рыбу на филе, проводя ножом вдоль позвоночника.
3. Посыпьте дно посудины слоем соли. Положите на соль куски скумбрии. Щедро посыпьте солью внутреннюю часть брюшка и поверхность рыбы. Повторите процесс для каждой рыбы.
4. Накройте посудину крышкой или пленкой. Поместите рыбу в холодильник на ночь.
5. Уберите излишки соли, промыв рыбу под холодной водой. Обсушите скумбрию бумажным полотенцем. Дайте рыбе подсохнуть, чтобы на поверхности образовалась сухая пленка. Малосольная скумбрия готова.
Вас также могут заинтересовать новости:
Погода в Украине в пятницу, 23 января, продолжит постепенно меняться. Синоптики прогнозируют ослабление ночных морозов…
Солнечная активность в конце января снова привлекает внимание ученых. По предварительным оценкам, 23 января возможны…
Современный человек большую часть жизни проводит в закрытых помещениях — и это имеет свою цену.…
Даже незначительная ошибка или повреждение в загранпаспорте может стоить сорванной поездки. Эксперты объяснили, в каких…
Дни поминовения всегда вызывают множество вопросов и сомнений. Кто считает посещение кладбища обязательным, кто ограничивается…
Тысячи украинцев лишились жилья в результате обстрелов, однако не все смогут получить компенсацию от государства.…