Кандидат медицинских и доктор биологических наук Анатолий Левицкий, ученый Одесского национального технологического университета рассказывает о новых разработках.
Всю жизнь одесский ученый Анатолий Левицкий занимается разработкой новых препаратов на основе натурального сырья. Они поражают своими лечебными возможностями и практически отсутствием побочных эффектов.
В частности, Левицкого всегда интересовало высокоолеиновое подсолнечное масло – один из самых физиологических жиров. Именно благодаря высокому содержанию олеинового масла в последние годы стало очень популярным оливковое масло. Но оно значительно дороже высокоолеинового подсолнечного. Кроме того, его производители часто не говорят об обязательной рафинации этого масла, иначе оливковое масло имело бы неприятный вкус.
Процесс рафинации приводит к появлению трансжиров – очень бесполезных для организма соединений. Производители также умалчивают, что и оливковое, и обычное подсолнечное масло угнетают производство в организме человека жирных кислот омега-3, которые участвуют в регуляции метаболизма, поддерживают нормальное функционирование иммунной системы и являются строительными блоками для клеток организма.
— Харьковские селекционеры из института растениеводства имени Юрьева и одесские из селекционно-генетического института вывели сорта-гибриды подсолнечника с содержанием олеинового масла на уровне 90%, — говорит Анатолий Левицкий. — Это позволило наладить производство высокоолеинового подсолнечного масла, которое не требует рафинации, более полезно и дешевле. В нашей научно-исследовательской лаборатории технологии фитопрепаратов мы доказали, что обычное подсолнечное рафинированное масло подавляет производство в организме человека жирных кислот омега-3, а высокоолеиновое, наоборот, увеличивает, что является залогом замедления процессов старения.
По мнению Анатолия Левицкого, лечебные свойства помидоров еще досконально не изучены, поэтому и используются не полностью.
— Мы получили из помидоров сорта «Сливка» ликопин – пигмент, который придает овощам красный цвет, он является мощным антиоксидантом, — продолжает Анатолий Левицкий. — Эпидемиологическими исследованиями установлено, что для людей с высоким показателем ликопина в крови риск заболеваний некоторыми видами рака и сердечно-сосудистыми заболеваниями снижается.
На основе ликопина и нашего высокоолеинового масла мы создали препарат, чайная ложка которого обеспечивает суточную потребность человека в антиоксидантах – молекулах и химических соединениях, которые замедляют старение, уменьшают риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Документы на этот препарат сейчас проходят утверждение в Минздраве.
Побочным продуктом переработки помидоров станет еще один препарат, который будет содержать ликопин и кальций. Столовая ложка этого препарата обеспечит суточную потребность человека в кальции. Новый препарат станет превосходной профилактикой переломов и остеопороза, поможет быстрее восстанавливаться после сложных травм костей. А по технологии, сделает производство лекарств из помидоров практически безотходным.
Щирица еще известна как амарант. Растение имеет очень много видов, прекрасно растет в Украине, но мало кто знает, насколько оно может быть полезным.
Семена амаранта по содержанию питательных веществ более ценны, чем пшеница. По утверждениям отдельных экспертов, белки амаранта даже превосходят биологическую ценность молока.
Из щирицы одесские ученые разработали препарат, который снижает токсическое действие онкопрепаратов и подавляет метастазирование. Ибо именно метастазы, быстро распространяясь по разным органам, не оставляют больному шанса на выздоровление. По мнению разработчиков препарата, он станет незаменимым для больных наиболее агрессивными формами рака, которые быстро метастазируют, и поможет сохранить им жизнь.
*Научно-исследовательская лаборатория технологии фитопрепаратов Одесского национального технологического университета
Читайте также:
Систему социальных льгот для отдельных категорий граждан пересмотрели.
Переход на новый мобильный сервис для оплаты газа вызвал волну недовольства среди потребителей. Пользователи сообщают…
После развода ответственность за ребенка не исчезает. Однако на практике многие матери сталкиваются с ситуацией,…
С начала апреля для украинцев в ЕС начинается новый этап миграционной политики. Некоторые страны открывают…
Белый и красный лук отличаются не только цветом – у них разный вкус и текстура,…
Украинские банки всё активнее контролируют финансовые операции клиентов. Причиной проверки теперь становятся не только транзакции…