Постный борщ с карасями: непривычно, но очень вкусно и сытно — не зря такой борщ любил Шевченко

Постный борщ с карасями

На 4-литровую кастрюлю возьмите 6 небольших карасей.

Запанируйте их в муке и хорошо зажарьте, чтобы не чувствовались кости.

• Варите постный борщ, как обычно, а для зажарки желательно использовать сок из свежих помидоров.
• Можно добавить 2 лавровых листа и душистый перец горошком — 3 шт.
• В конце варки, после того, как добавлена капуста, положите в борщ жареных карасей и проварите еще несколько минут.
• Если вы не любите разваренную капусту, тогда сначала положите карасей, а капусту — через пару минут.

Ранее мы рассказывали,  что любили украинские писатели: борщ с сушеными карасями привел Тараса Шевченко в восторг.