Ягодный сезон: как приготовить из клубники и бананов мороженое

Мы собрали советы кулинаров и экспертов относительно того, как правильно выбирать клубнику и что необычного из нее можно приготовить.

Как выбирать клубнику

Форма и цвет

Лучший выбор – ягоды однородного цвета. Он, в зависимости от сорта, может иметь оттенки от алого до темно-бордового. Сегодня есть немало разновидностей и сортов, которые отличаются по форме и размеру ягод.

Однако ни первое, ни второе не является залогом хорошего вкуса.

Если у вас есть возможность попробовать ягоды, например, на рынке, воспользуйтесь этим. Нелишним будет иметь бутылочку чистой воды, чтобы помыть клубнику, которую берете на пробу.

Большая клубника не всегда лучше маленькой. Мелкие ягоды отлично подходят для пирогов и варенья.

Листья и хвостики

Увядшие листья и хвостики свидетельствуют о том, что клубнику сорвали давно. Поэтому выбирайте жесткие и упругие ягоды. Если хвостик легко отрывается, значит клубника созрела. Такие ягоды вкусные, но транспортировать их нужно осторожно, чтобы не примять.

Готовим мороженое из клубники и бананов

Самый простой рецепт идеального, полезного домашнего мороженого. Понадобятся только 3 ингредиента: клубника, банан и молоко. Такое мороженое можно смело давать детям. Такой десерт не повредит и фигуре.

Ингредиенты

Клубника – 200 граммов; банан – 200 граммов; молоко – 100 миллилитров.

Приготовление

• Банан очистите, нарежьте кусочками по 1 сантиметру и положите в морозильную камеру на 30-60 минут. Именно замороженный банан обеспечит мороженому кремообразную текстуру.
• Клубнику помойте, очистите от плодоножек и просушите.
• Положите в чашу блендера или комбайна замороженный банан, подготовленную клубнику, налейте молоко.
• Взбивайте до однородной консистенции.
• Разлейте в формочки для мороженого и поставьте в морозильную камеру примерно на 2 часа.

Готовила Светлана Шевчук