Летнее меню: выбирайте свой рецепт из молодого картофеля — картошка, запеченная с творогом

На этой неделе мы познакомим вас с рецептами оригинальных блюд из молодой картошки.

Молодая картошка, запеченная с творогом

Ингредиенты

Молодая картошка — 800–900 грамм, твердый сыр — 100 грамм, творог — 150 грамм, сливочное масло — 2 столовые ложки, мука — 2 столовые ложки, молоко — 250–300 миллилитров, соль и перец — по вкусу.

Приготовление

• Картошку промыть под проточной водой, снять кожицу, отварить 10-15 минут и слить воду.
• Сыр натереть на крупной терке, а творог пропустить через сито.
• В сковороде растопить сливочное масло на среднем огне.
• Всыпать просеянную муку и, помешивая, обжарить 1-2 минуты.
• Тонкой струйкой влить молоко, продолжая помешивать.
• Через 1-2 минуты снять соус с огня.
• Добавить в него сыр с творогом, слегка посолить и перемешать.
• Выложить картофель в форму и залить соусом.
• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.