Статьи

Летнее меню: молодой фаршированный картофель — фаворит вкуса

Ранее мы рассказывали, как приготовить молодую картошку, запеченную с творогом, а также рекомендовали ввести в летнее меню молодой картофель в медовом соусе: так картофель вы еще не готовили.

Молодой фаршированный картофель

Молодой картофель — 15 штук (крупные клубни), шампиньоны — 300-400 грамм, лук — 3 штуки, морковь — 1 штука, чеснок — 6-8 зубчиков, помидоры измельченные — 500 грамм, томатная паста — 2 столовые ложки, масло растительное — 2 столовые ложки, паприка молотая — 0,5 чайной ложки, тмин — 0,5 чайной ложки, корица — 1/4 чайной ложки, петрушка, перец и соль — по вкусу.

Приготовление

  • Чистый картофель разрезать пополам и аккуратно извлечь из каждой дольки сердцевину.
  • Разогреть в сотейнике растительное масло (одну ложку) и обжарить на нем нарезанные мелко шампиньоны.
  • Когда грибы будут наполовину готовы, добавить 4 зубчика измельченного чеснока, молотый черный перец и соль по вкус. Перемешать все и жарить грибы почти до готовности, в конце добавить нарезанную петрушку.
  • Заполнить половинки картофеля грибной начинкой.
  • В сотейник, где жарились грибы, добавить еще ложечку масла, измельченный лук, оставшийся измельченный чеснок и жарить 6-7 минут на среднем огне до золотистого цвета.
  • После добавить две ложки томатной пасты и тертую морковь, тушить все, помешивая, 6-7 минут.
  • Добавить в сотейник измельченные помидоры (без кожицы), паприку, корицу, тмин и соль по вкусу.
  • Держать соус на огне еще 5-7 минут, после выложить нафаршированный картофель в сотейник, чтобы он не утопал в соусе.
  • Накрыть сотейник крышкой и поместить в разогретую до 180 градусов духовку на час.
  • По истечении времени крышку поднять и еще 10-15 минут готовить картофель без нее.

Новое на сайте

  • Новости

Невероятный шоколадный рулет с кокосовой начинкой без выпечки: простой рецепт

Простой рецепт вкусного десерта, который готовится без духовки и обрадует любителей шоколада и кокоса.

02/01/2026 21:45
  • Новости

Часть пенсионеров в 2026 году будет получать пенсию не полностью: кто в списках

Некоторые пенсионеры будут получать пенсию частично в 2026 году. Какое решение принял Кабмин?

02/01/2026 21:08
  • Новости

«Прописку» отменят: кого будут лишать регистрации места жительства

Часть украинцев может потерять регистрацию места жительства. В Кабинете Министров уточнили, в каких случаях это…

02/01/2026 19:58
  • Новости

Передавать показания газа следует по-новому: Нафтогаз обратился к потребителям с важным сообщением

Газовая компания напомнила клиентам о важных нововведениях, касающихся передачи показаний в январе.

02/01/2026 18:04
  • Новости

Части пенсионеров повысили выплаты с января: кто получит надбавку

Новый год принёс изменения в пенсионной системе: минимальные выплаты увеличили, а требования к страховому стажу…

02/01/2026 16:06
  • Новости

Как выбрать недорогие, но качественные семена овощей — вот что должно быть указано на упаковке

От качества семян зависит не только урожайность, но и то, сколько сил, времени и нервов…

02/01/2026 15:03