Вы можете дополнительно «полениться» и приготовить ленивые вареники с капустой — рецепт простой и быстрый.
Картофель — 500 г, мука — 150 г + для работы с тестом, яйцо — 1 шт., шампиньоны — 200 г, лук репчатый — 2 шт., крупа манная — 50-100 г, масло растительное — 2 столовые ложки, кориандр молотый — 1 чайная ложка, соль и перец черный молотый — по вкусу, петрушка свежая — для подачи.
Картофель сварить «в мундире» в подсоленной воде.
Лук нарезать мелкими кубиками.
Грибы очистить, обновить срезы на ножках и нарезать мелкими кубиками.
В разогретом растительном масле обжарить лук 3-5 минут, до прозрачности.
Грибы добавить к луку и обжарить 7-10 минут. Посолить, поперчить и добавить молотый кориандр.
Слегка остывший картофель почистить, порезать на кусочки и размять в пюре.
К готовому пюре добавить яйцо, посолить, поперчить и перемешать до однородности.
Муку просеять и замесить из пюре и муки мягкое нелипкое тесто.
Из готового теста скатать жгуты, нарезать на равные кусочки и сформировать маленькие лепешки-вареники. По мере необходимости можно еще подсыпать муку для работы с тестом.
Лепешечки обвалять в манной крупе со всех сторон.
В большом количестве кипящей подсоленной воды отварить вареники 1-2 минуты после того, как они всплывут.
Готовые вареники достать шумовкой и выложить на сковороду с грибами и луком. Перемешать.
Подавать блюдо горячим. Если вареники остыли, их можно обжарить на сковороде.
Напомним, ранее мы писали, из чего приготовить «правильный» соус, чтобы постное меню было не в тягость.
Также мы рассказывали о постной грибной подливе, которая спасёт любой банальный гарнир.
20 сентября отмечается День рекрутера, Всемирный день риса. Также верующие в этот день отмечают День…
Если вы в поисках рецепта самого нежного и мягкого печенья, предлагаем приготовить этот десерт, который…
Тактические костюмы являются неотъемлемой частью экипировки как для военных, так и для сотрудников спецподразделений, охотников…
Многие убеждены, что есть с хлебом – плохая привычка. Действительно ли хлеб может навредить? Развеиваем…
Клубника нуждается в уходе не только весной и летом, но и осенью, когда она готовится…
20 сентября ожидается солнечная погода без осадков по всей Украине