Статьи

Что любили готовить украинские писатели: Николай Гоголь обожал вареники на простокваше

Николай Гоголь: вареники на простокваше

Ингредиенты

Простокваша – 0,5 литра, мука — 5 стаканов, сахар — 2-3 столовые ложки, вишня — 0,5 килограмма, яйца — 1-2 штуки, сода — 1 чайная ложка.

Приготовление

  • Вишни очистить от косточек, засыпать сахаром и оставить на полчаса.
  • Слить сок, добавить ложку сахара и довести до кипения, чтобы получился сироп.
  • Просеять муку с содой и солью.
  • Взбить яйца, влить простоквашу, добавить муку и замесить тесто.
  • Оставить на 30 минут.
  • Затем скатать тесто в колбаску, нарезать ее кусочками и раскатать их в небольшие кружочки.
  • На каждый выложить по 4-5 вишен и защипнуть края.
  • Варить в кипящей подсоленной воде пять минут после всплытия.

Выложить на тарелку, добавить кусок сливочного масла, полить вишневым сиропом.

Новое на сайте

  • Новости

Льготы для жен участников боевых действий: что предусмотрено в марте 2026 года

Государство гарантирует социальную поддержку не только военнослужащим со статусом участника боевых действий, но и членам…

17/02/2026 15:30
  • Новости

Яблочный насыпной пирог «Три стакана»: замешивать тесто не нужно

Это самый простой рецепт яблочного пирога – вам даже тесто замешивать не придется. Главное, "вооружиться"…

17/02/2026 15:00
  • Новости

Централизованного отопления не будет: экс-глава Нафтогаза сделал заявление

Централизованное отопление в Украине может остаться в прошлом: почему эксперты призывают переходить на автономные системы.

17/02/2026 14:29
  • Новости

Зарплаты украинцам будут начислять по-новому: что изменится

В Украине готовится реформа минимальной зарплаты. Что именно хотят изменить?

17/02/2026 13:22
  • Новости

Как во Франции: Укрпочта будет предоставлять пенсионерам новую услугу

Укрпочта готовит новую услугу пенсионерам. Что можно получить за дополнительные деньги?

17/02/2026 12:24
  • Новости

Света практически не было, а платежки огромные: почему счета в январе выросли

После отключения света украинцы замечают неожиданно высокие счета за электроэнергию — в чем причина.

17/02/2026 11:38