Булгур — ближайший родственник пшеницы. Её зерна обрабатывают кипятком, высушивают и дробят, тем самым получая одну из самых полезных круп. Булгур имеет легкий ореховый вкус и приятную текстуру. Он часто используется в качестве гарнира, заменяя рис, кускус и другие крупы.
Обычно булгур не промывают перед приготовлением. Его лучше предварительно обжарить 2–4 минуты на сливочном или растительном масле. На стакан крупы берите примерно одну столовую ложку масла. Благодаря обжарке булгур приобретет легкий ореховый привкус.
Жидкости при варке должно быть в 3 раза больше, чем крупы. То есть на 1 стакан булгура берите 3 стакана воды, которая обязательно должна быть горячей. Варится булгур 15-20 минут, пока не впитает всю воду.
Прежде чем выложить булгур в подготовленную посуду, можно в ней обжарить до мягкости овощи, например лук и морковь. В таком случае крупу варят вместе с овощами.
Вкус булгура помогут разнообразить розмарин, тимьян, майоран, паприка, карри, корица, бадьян.
Летний отдых на берегу водоема – отличное время для релакса, но настоящее испытание для мобильной…
Национальное управление океанических и атмосферных исследований США (NOAA) обнародовало свежий мировой прогноз космической погоды. Чего…
Поврежденная коробка, задержка доставки на недели или полное исчезновение отправки в трекинговых системах – неприятные…
Пенсия для детей при потере кормильца выплачивается до совершеннолетия. Но есть и исключения. Узнайте, когда…
Во время прогулок на природе украинцы все чаще встречают пресмыкающихся. Хотя наша фауна в целом…
Прогнозы обещают жаркое лето. Коррекция повседневного рациона и питьевого режима поможет переждать жаркие периоды без…