Булгур — ближайший родственник пшеницы. Её зерна обрабатывают кипятком, высушивают и дробят, тем самым получая одну из самых полезных круп. Булгур имеет легкий ореховый вкус и приятную текстуру. Он часто используется в качестве гарнира, заменяя рис, кускус и другие крупы.
Обычно булгур не промывают перед приготовлением. Его лучше предварительно обжарить 2–4 минуты на сливочном или растительном масле. На стакан крупы берите примерно одну столовую ложку масла. Благодаря обжарке булгур приобретет легкий ореховый привкус.
Жидкости при варке должно быть в 3 раза больше, чем крупы. То есть на 1 стакан булгура берите 3 стакана воды, которая обязательно должна быть горячей. Варится булгур 15-20 минут, пока не впитает всю воду.
Прежде чем выложить булгур в подготовленную посуду, можно в ней обжарить до мягкости овощи, например лук и морковь. В таком случае крупу варят вместе с овощами.
Вкус булгура помогут разнообразить розмарин, тимьян, майоран, паприка, карри, корица, бадьян.
Во вторник, 24 февраля, в Украине ожидается относительно теплая, но влажная погода. Осадки в виде…
Во вторник, 24 февраля 2026 года, магнитосфера Земли будет находиться в возбужденном состоянии. В то…
Истощение после онлайн-встреч может иметь психологические причины. Новое исследование показало, что важную роль здесь играет…
Компания Киевстар с 1 марта 2026 года обновляет условия части тарифных планов. Абоненты получат больше…
В 2026 году требования к финансовому обеспечению путешественников остаются гибкими. В то же время при…
С начала 2026 года украинцам снова пересчитали плату за распределение природного газа, то есть за…