1. Мука даже в заводской упаковке может содержать мелкие частицы зерен или другие примеси, а просеивание помогает ее очистить.
2. В процессе просеивания мука становится более рыхлой и насыщается кислородом. Многие называют задачей просеивания — дать «надышаться» муке.
Тесто из просеянной муки лучше поднимается, а изделия получатся пышными и нежными.
3. Если в составе теста есть разрыхлитель, сода или какао, то обязательно надо просеять их вместе с мукой несколько раз.
Это позволит им равномерно распределиться в тесте без усиленного перемешивания.
Это особенно важно при приготовлении бисквитов.
***
Имейте в виду, тесто быстрее подойдет, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон.
Магнитные бури - это периоды, когда многие люди жалуются на свое самочувствие. Стоит ли ждать…
При посещении супермаркетов или торговых центров покупатели часто оставляют сумки и другие личные вещи в…
Число мошеннических звонков стремительно растет. Но часто можно распознать опасность еще до того, как вы…
Многие украинцы до сих пор воспринимают прописку как формальность. На самом же деле количество зарегистрированных…
Погода в Украине продолжает показывать зимний характер. Похолодание усиливается, а уже через день атмосферная ситуация…
Система удаленной идентификации BankID НБУ официально заработала в Украине в 2016 году. Инициатором выступил Национальный…