1. Мука даже в заводской упаковке может содержать мелкие частицы зерен или другие примеси, а просеивание помогает ее очистить.
2. В процессе просеивания мука становится более рыхлой и насыщается кислородом. Многие называют задачей просеивания — дать «надышаться» муке.
Тесто из просеянной муки лучше поднимается, а изделия получатся пышными и нежными.
3. Если в составе теста есть разрыхлитель, сода или какао, то обязательно надо просеять их вместе с мукой несколько раз.
Это позволит им равномерно распределиться в тесте без усиленного перемешивания.
Это особенно важно при приготовлении бисквитов.
***
Имейте в виду, тесто быстрее подойдет, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон.
Иметь финансовую независимость на пенсии – мечта большинства украинцев. Однако для того, чтобы пожилой возраст…
Какая будет погода в Украине в субботу и воскресенье? Синоптики сделали подробный прогноз.
Будет ли магнитная буря в субботу. Эксперты поделились прогнозами. Что следует знать метеозависимым.
Опытные садоводы ежегодно обрабатывают штамбы специальной болтушкой и белят их известковым раствором. Комплексная подготовка не…
Классический рецепт требует много времени и терпения, но есть и более легкий путь. Достаточно нескольких…
Клиенты одного из самых популярных банков Украины не смогут воспользоваться своими картами. В финансовом учреждении…