Капусту по этому рецепту готовят в Яворовском районе Львовской области.
Квашенная капуста — 500 г, вода — 200 мл, лук — 1-2 шт., картофель — 3 шт., фасоль — 100 г, пшено — 100 г, растительное масло — 2 столовые ложки, соль и перец — по вкусу.
На ночь замочить в холодной воде фасоль, на утро слить воду, хорошо промыть ее и отварить до мягкости.
Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде.
В ступку насыпать предварительно ошпаренное пшено, добавить очень мелко нарезанный лук и растереть пестиком в течение 15 минут. Если нет ступки, воспользуйтесь блендером.
На большую сковороду выложить квашеную капусту и влить воду.
Выложить растолченное с луком пшено и тушить, пока не будет готово пшено — 15-20 минут.
С готового картофеля слить воду, размять толкушкой и добавить к капусте.
С фасоли слить воду, добавить в сковороду, посолить, поперчить и перемешать.
Если блюдо слишком густое, можно влить немного воды и тушить еще несколько минут.
Готовое блюдо заправить обжаренным на растительном масле луком. Если не сидите на диете, можно добавить шкварки.
Осенняя обрезка винограда – один из важнейших этапов ухода, от которого зависит и здоровье куста,…
Тысячи гражданских украинцев, которые подверглись тяжелым увечьям во время российских ракетных и артиллерийских обстрелов, вынуждены…
Выбор между красным и белым луком для супа опирается на кулинарные свойства каждого сорта. Профессиональные…
Потребность человеческого организма в жидкости изменяется на протяжении всей жизни, однако устоявшееся представление о необходимости…
В Украине используют графики отключения света. Многие интересуются почему, когда украинцы без света, электроэнергию продают…
Международная гуманитарная организация Prosper Global при содействии Фонда Говарда Г. Баффета приступила к реализации масштабной…