Статьи

Блюдо-объеденье из национальной кухни: как готовят вареники на Закарпатье

А как готовят вареники на Закарпатье?

Рипляники

Вместо традиционных вареников, на Закарпатье готовят рипляники. Их делают из картофельного теста, внутрь кладут поджаренную квашеную капусту.

Ингредиенты

Картофель — 1 кг, мука — 3 столовые ложки, капуста квашеная — 400 г, соль — 0,5 чайной ложки.

Приготовление

  1. Картофель сварить в «мундире». Очистить и потолочь толкушкой, небольшими порциями подсыпая муку. Хорошо перемешать, скатать картофельное тесто в шар.
  2. Квашеную капусту тушить на растительном масле 15-20 минут.
  3. Отщипнуть кусочек теста, скатать в шар и сделать тонкую лепешку. На середину положить капустную начинку, края залепить, как вареник.
  4. Рипляники обжарить на растительном масле с двух сторон. Подавать со сметаной.

Новое на сайте

  • Статьи

После 45 лет эти симптомы глаз нельзя игнорировать: офтальмолог объяснил, когда есть риск потерять зрение

Даже если в молодости вы имели идеальное зрение, после 45-50 лет глаза начинают меняться. Часть…

05.08.2026
  • Новости

Украинцам за границей изменили правила получения документов: кому могут отказать

Получить консульскую услугу теперь не всем удастся. Кабинет Министров определил случаи, когда украинцам могут законно…

05.08.2026
  • Новости

Пенсионерам доплатят за стаж: кто получит по 519 гривен в августе

Часть пенсионеров может получить дополнительные выплаты в августе. Рассказываем, кто и на что может рассчитывать.

05.08.2026
  • Новости

Жителям двух городов раздадут бесплатные продуктовые наборы: как получить помощь

Часть украинцев может получить гуманитарную помощь в виде продуктовых наборов. Как зарегистрироваться?

05.08.2026
  • Новости

Минимальная пенсия по инвалидности I группы в 2026 году: сколько получают гражданские и военные

Люди с инвалидностью I группы имеют право на пенсию или государственную социальную помощь, однако размер…

05.08.2026
  • Новости

Какое масло покупать: в чем на самом деле разница между рафинированным и нерафинированным

На первый взгляд, разница между видами масла кажется незначительной. На самом же деле неправильный выбор…

05.08.2026