Статьи

Блюдо-объеденье из национальной кухни: как готовят вареники на Закарпатье

А как готовят вареники на Закарпатье?

Рипляники

Вместо традиционных вареников, на Закарпатье готовят рипляники. Их делают из картофельного теста, внутрь кладут поджаренную квашеную капусту.

Ингредиенты

Картофель — 1 кг, мука — 3 столовые ложки, капуста квашеная — 400 г, соль — 0,5 чайной ложки.

Приготовление

  1. Картофель сварить в «мундире». Очистить и потолочь толкушкой, небольшими порциями подсыпая муку. Хорошо перемешать, скатать картофельное тесто в шар.
  2. Квашеную капусту тушить на растительном масле 15-20 минут.
  3. Отщипнуть кусочек теста, скатать в шар и сделать тонкую лепешку. На середину положить капустную начинку, края залепить, как вареник.
  4. Рипляники обжарить на растительном масле с двух сторон. Подавать со сметаной.

Новое на сайте

  • Новости

Этот пирог затмит любой торт: готовим «Кара-Кум» с воздушным безе и джемом

Если хочется удивить домашних вкуснейшей выпечкой, попробуйте приготовить «Кара-Кум». Это идеальный десерт из простых ингредиентов.

13.11.2026
  • Новости

Пенсию могут не начислить полностью: какой важный период нужно проверить в своем стаже

Некоторые годы могут отнести к пенсионному стажу, но при определенных условиях. Как проверить свой стаж…

13.11.2026
  • Новости

Одним повысят выплаты, другим могут ограничить пенсии: что предусматривает бюджет на 2027 год

Одним — 36 910 гривен денежного довольствия, другим — новые ограничения пенсионных выплат. В 2027…

13.11.2026
  • Новости

Владельцам квартир и домов начислят новый налог: кому придется платить

Собственная квартира или дом могут стать причиной неожиданных трат. Уже в 2027 г. украинцам поступят…

13.11.2026
  • Новости

Соцвыплаты вырастут вдвое: кому с 2027 года будут платить не менее 8 тысяч гривен

По меньшей мере, 8 тысяч гривен базовой помощи, дополнительные выплаты по уходу и новые социальные…

13.11.2026
  • Статьи

Пенсионерам готовят дополнительные выплаты: правительство выделило более миллиарда гривен

Правительство перераспределило бюджетные средства и направило более 1 млрд грн на выплату пенсий. Кто получит…

13.11.2026