Статьи

Блюдо-объеденье из национальной кухни: как готовят вареники на Закарпатье

А как готовят вареники на Закарпатье?

Рипляники

Вместо традиционных вареников, на Закарпатье готовят рипляники. Их делают из картофельного теста, внутрь кладут поджаренную квашеную капусту.

Ингредиенты

Картофель — 1 кг, мука — 3 столовые ложки, капуста квашеная — 400 г, соль — 0,5 чайной ложки.

Приготовление

  1. Картофель сварить в «мундире». Очистить и потолочь толкушкой, небольшими порциями подсыпая муку. Хорошо перемешать, скатать картофельное тесто в шар.
  2. Квашеную капусту тушить на растительном масле 15-20 минут.
  3. Отщипнуть кусочек теста, скатать в шар и сделать тонкую лепешку. На середину положить капустную начинку, края залепить, как вареник.
  4. Рипляники обжарить на растительном масле с двух сторон. Подавать со сметаной.

Новое на сайте

  • Новости

Украинцам бесплатно раздают семена овощей: на подачу заявки есть три дня

Часть украинцев может получить семена овощей для весеннего посева. Кто может их получить и что…

12/03/2026 10:04
  • Новости

Украинцев призвали вынести одеяла и подушки на улицу: зачем это нужно

Эксперты советуют обязательно выносить одеяла и подушки на улицу. Кому и почему это следует сделать?

12/03/2026 09:20
  • Новости

Что делать, если нет документов о стаже: инструкция для будущих пенсионеров

Право на назначение страховой пенсии зависит от количества страхового стажа, который человек приобрел в течение…

12/03/2026 08:33
  • Новости

Нужно ли оплачивать коммунальные услуги, если квартира пустует?

Многие украинцы из-за войны или семейных обстоятельств временно проживают в другом городе или за границей,…

12/03/2026 07:45
  • Новости

Какие напитки помогают снизить давление: что стоит добавить в рацион

Повышенное артериальное давление можно корректировать не только лекарствами, но и правильным питанием. Специалисты назвали напитки,…

12/03/2026 06:30
  • Новости

Обычные куриные сердечки превратятся в ресторанное блюдо: простой рецепт

Куриные сердечки многие недооценивают, ведь иногда они получаются жесткими. На самом деле сделать их мягкими…

12/03/2026 05:26