Рождественский стол: необычный рулет из скумбрии съедят за считанные минуты

Мы предлагаем вам разнообразить рождественское меню и удивить своих родных необычными рецептами.

Рулет из скумбрии

Ингредиенты

Скумбрия свежая — 1 штука, морковь — 1 штука, огурец маринованный — 1 штука, яйцо — 1 штука, желатин — 10 грамм, соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Рыбу разделить на две части, удалить кости. Посолить, поперчить и посыпать желатином.

• Отварную морковь натереть на терке.
• Вареное яйцо и маринованный огурец порезать тонкими кружками.
• Выложить на рыбу яйцо, огурец и морковь.
• Скумбрию плотно завернуть в пищевую пленку и зафиксировать ниткой. Сделать несколько проколов в пленке и отварить в подсоленной воде в течение 30 минут.
• Поместить рыбу под гнет до полного остывания. Затем охладить в холодильнике, чтобы застыл желатин.

После этого снять пленку, нарезать скумбрию и подать холодную закуску на стол.