Статьи

Запасы на зиму: секреты хранения свежих овощей для тех, у кого нет погреба

Квашеная капуста: секреты заготовки популярного овоща на зиму.

Картофель: овощ-одиночка

Картошка не любит, чтобы возле нее лежали другие овощи. Исключение составляет свекла. Она хорошо впитывает влагу и не дает клубню быстро портиться. А вот остальные овощи храните лучше отдельно от нее.

Если хранить картофель на балконе, важно, чтобы он был утеплен.

Из мешка-сетки надо переложить картофель в деревянные ящики или плетеные корзины, утепленные пенопластом или одеялом, и поставить их в шкаф или на закрытые полочки.

Важно, чтобы на картофель не попадали солнечные лучи, потому что он позеленеет. Его уже нельзя будет употреблять в пищу, потому что будет содержать опасный для организма яд – соланин.

Какой борщ без свеклы

Свеклу следует сложить в полиэтиленовые мешки и поместить их на балкон, но он обязательно должен быть застеклен. Вместо мешков можно использовать деревянные ящики.

Если у вас нет закрытого балкона, то хранить свеклу зимой можно и в холодильнике, в полиэтиленовых пакетах или контейнерах, завернув каждый корнеплод в бумагу или фольгу. Таким образом, они сохраняют свежесть в течение 1-1,5 месяца.

Эмалированные емкости для моркови

Плоды моркови укладываются вертикально в эмалированные емкости, накрываются сверху влажной салфеткой и закрываются крышками.

Также морковь можно хранить в луковой шелухе. Надо разложить в ящики слоями морковь и шелуху до полного наполнения тары.

Позаботьтесь о луке

Лук хорошо хранится на балконе в специальных сетках, картонных коробках с вентиляционными отверстиями, деревянных ящиках и в мешках из мешковины. При низких температурах укутайте лук в одеяло, можно в несколько слоев.

Если у вас немного лука и вы знаете, что используете его за месяц, храните в картонном ящике с вентиляцией на нижней полке кухни, но как можно дальше от плиты.

Светлана Комисаренко

Новое на сайте

  • Новости

Праздники и народные приметы 22 ноября – почему сегодня нужно избавиться от старых и ненужных вещей

В этот день отмечают 27 ежегодных праздников, с некоторыми из них мы хотели бы вас…

22/11/2024 06:27
  • Новости

Невероятно песочное, слоеное и нежное «Пьяное печенье»: рецепт из трех ингредиентов

Многие хозяйки не любят долго возиться на кухне, поэтому отдают предпочтение простым рецептам. Предлагаем самый…

22/11/2024 05:33
  • Новости

Не проходите мимо: эта речная рыба просто на вес золота – настоящий кладезь витаминов

Речная рыба занимает важное место в рационе украинцев. Первое ее преимущество в доступности в свежем…

21/11/2024 23:25
  • Новости

Можно ли опрыскивать орхидеи — каждый второй не знает точного ответа

Орхидеи – любимые растения многих, но вот не все цветоводы знают, можно ли опрыскивать орхидеи,…

21/11/2024 22:54
  • Новости

Погода в Украине на пятницу, 22 ноября

22 ноября на территории Украины ожидается снег, сильный ветер, местами дожди. На востоке и юге…

21/11/2024 22:15
  • Новости

Магнитные бури на пятницу, 22 ноября 2024 года

Будут ли геомагнитные волнения в этот день?

21/11/2024 21:33