Статьи

Как хозяйке правильно выбрать печень?

Какую печень лучше покупать? Конечно свежая будет полезнее, но этот субпродукт очень быстро портится. Всегда есть риск купить несвежий. Что касается замороженной печени – она может храниться до трех месяцев.

Как правильно выбрать печень?

1. Обратите внимание на внешний вид продукта. Печень должна быть упругой, мягкой, влажной и блестящей, без царапин и повреждений. Наличие пятен и кровяных сгустков недопустимо: они могут свидетельствовать о разрыве желчного пузыря — в этом случае продукт будет горьким.

2. Цвет печени не должен быть ни слишком светлым, ни слишком темным. Хорошая говяжья печень имеет оттенок спелой вишни, свиная — красновато-коричневый. Цвет куриной печени варьируется от светло-коричневого до коричнево-красного, а печень индейки — темно-красная.

3. Свежая печень имеет сладковатый аромат. Кислый запах свидетельствует о том, что продукт испорчен.

4. На поверхности замороженной печени не должно быть излишков льда, а сама она не должна иметь оранжевого оттенка. Такие признаки говорят о том, что продукт либо несколько раз замораживали, либо переморозили.

Новое на сайте

  • Статьи

Не нужно идти в Пенсионный фонд: как подать заявление на субсидию через «Дію»

Оформить жилищную субсидию можно онлайн, без личного посещения Пенсионного фонда и бумажного заявления. На портале…

30.09.2026
  • Новости

Вкусная закуска из зеленых помидоров на зиму: простой рецепт с кабачками

Зеленые или бурые помидоры и кабачки можно превратить в пикантную овощную закуску на зиму. Овощи…

30.09.2026
  • Новости

Сентябрь прощается теплом: какая погода ждет регионы Украины 30 сентября

В среду, 30 сентября, в Украине будет преобладать сухая и относительно теплая погода, хотя в…

29.09.2026
  • Новости

Последний день сентября, ожидать ли сюрпризов? Подробный прогноз магнитных бурь

Месяц завершится спокойно — сильных колебаний магнитного поля Земли 30 сентября не прогнозируют. Индекс Kp…

29.09.2026
  • Новости

Исключили из воинского учета: отменяет ли новый статус старые штрафы и розыск ТЦК

Военнообязанных и резервистов после достижения предельного возраста теперь автоматически исключают из воинского учета.

29.09.2026
  • Статьи

Почему казаки особенно чтили Покров Богородицы: история «Казацкой Покровы»

Запорожские казаки имели особое отношение к празднику Покрова Пресвятой Богородицы. В Сечи в честь Божией…

29.09.2026