Статьи

Сезонная консервация: что приготовить в августе? Делаем баклажаны в томатном соусе!

Когда на рынках появляются эти красивые овощи, мы обязательно их покупаем и начинаем задумываться, что приготовить из них.

Салаты, жаркое, рагу, маринады – да! Кроме этого, баклажаны жарят, тушат, маринуют, запекают. Как готовить баклажаны — решать вам самим. Мы уже рассказывали, как приготовить «икру заморскую», сегодня поделимся опытом консервации баклажанов в томатном соусе и впереди еще новые рецепты.

Баклажаны в томатном соусе

Баклажаны — 4 средние штуки, помидоры — 5 штук, лук — 2 штуки, чеснок — 3-5 зубчиков, петрушка, растительное масло, соль и перец — по вкусу.

  • Баклажаны разрезать вдоль на четвертинки, затем поперек на куски толщиной 2–3 сантиметра.
  • Мелко нарезать помидоры, лук, зелень и очищенный чеснок.
  • Смешать лук и баклажаны в миске, посолить, поперчить, полить маслом и перемешать.
  • Выложить овощи на застеленный пергаментом противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.
  • Помидоры с чесноком и зеленью переложить в сотейник, посолить, довести до кипения и варить на небольшом огне 5 минут.
  • Выложить подпеченные овощи в сотейник с помидорами, добавить соль и перец, перемешать. Закрыть крышкой и тушить 15-20 минут.

Горячие баклажаны разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Новое на сайте

  • Новости

Часть пенсионеров могут повысить свою пенсию: как это сделать (видео)

Как украинские пенсионеры могут увеличить собственные пенсионные выплаты. Что предусмотрено законодательством.

08/04/2025 09:40
  • Новости

Три области пострадали в результате очередных ударов российских беспилотников – сводка 8 апреля

Россия продолжает обстреливать мирные населенные пункты Украины. В Генштабе ВСУ подробно рассказали о ситуации на…

08/04/2025 08:35
  • Новости

Как сверхнормативный стаж влияет на размер пенсии и сколько реально можно получить

Каждый год страхового стажа сверх нормы увеличивает пенсию. Но всегда ли большой стаж гарантирует высокую…

08/04/2025 07:33
  • Новости

Праздники и народные приметы 8 апреля – почему сегодня обязательно нужно умыться водой из колодца

8 апреля в Украине отмечают День работников военных комиссариатов и Международный день цыган. Христиане чтят…

08/04/2025 06:36
  • Новости

Владельцам газовых плит рекомендуют установить дома дополнительный прибор – сколько он стоит

Газоснабжающая компания «Нафтогаз Украины» советует украинцам установить важное устройство. О чем идет речь и сколько…

08/04/2025 05:26
  • Новости

Пасхальный кулич со вкусом детства: ароматный и вкусный – готовим на 500 граммов муки

Рецепт вкуснейшего кулича – пасхальная выпечка получается просто неповторимой и невероятно вкусной. Готовить – одно…

08/04/2025 04:33