Статьи

Сезонная консервация: что приготовить в августе? Делаем овощное ассорти с капустой!

Сегодня мы предлагаем рецепт овощного ассорти с капустой: кладезь витаминов, а вкус — божественный!

Овощное ассорти с капустой

Зонтик укропа — 1 штука, лист хрена — 1 штука, чеснок — 3-4 зубчика, капуста белокочанная — 300–400 граммов, сладкий перец — 1–2 штуки, лук — 1 штука, морковь — 1 штука, огурцы — 500–600 граммов, помидоры — 600–700 граммов, соль — 1 столовая ложка, сахар — 3 столовые ложки, перец черный горошком — 5–7 штук, уксус 9%-ный — 4 столовые ложки, вода — 1,5 литра.

  • На дно банки объемом три литра положить зонтик укропа, лист хрена, половину крупно нарезанных зубчиков чеснока и острый перец.
  • Капусту и перец нарезать крупными кусками, лук — средними, морковь — небольшими. Огурцы обрезать с обеих сторон. На помидорах сделать несколько проколов вилкой.
  • Выложить овощи в банку, чередуя слои. Примерно в середину банки добавить оставшийся чеснок.
  • Залить кипятком до самого верха, прикрыть крышкой и оставить на 20 минут.
  • Слить воду из банки, вскипятить, залить опять в банку и оставить на 10 минут.
  • Снова слить воду в кастрюлю, смешать с солью и сахаром, добавить горошины перцев. Вскипятить и проварить 3-5 минут.
  • В банку с овощами налить уксус и залить горячим маринадом.
  • Закатать крышками, перевернуть банки, укутать одеялом и оставить до полного остывания.

Хранить в холодном месте.

Новое на сайте

  • Новости

Солнце снова готовит сюрприз: Землю накроет новая волна магнитных возмущений

Затишье перед бурей. Магнитосфера не успокоится — метеозависимым советуют беречься.

04/10/2025 21:00
  • Статьи

Обратный осмос или проточная фильтрация: что выбрать для очистки воды?

Очень редко на вопрос: готовы ли вы пить воду из-под крана без использования фильтра, можно…

04/10/2025 20:39
  • Новости

Восточный завтрак на вашей кухне: как приготовить яйца по-турецки за 20 минут

Быстро, красиво, вкусно. Этот турецкий рецепт уже стал мировым трендом.

04/10/2025 19:50
  • Разное

Магниты на кухне опасны: снимите их с холодильника прямо сейчас

Эти украшения вредят дому и здоровью. Эксперты предупредили об опасности магнитов.

04/10/2025 18:30
  • Новости

Как сохранить урожай свеклы и моркови без погреба: три неожиданных решения

Простые способы хранить морковь и свеклу свежими всю зиму. Где овощи чувствуют себя лучше всего?

04/10/2025 17:20
  • Новости

Дешевые или дорогие макароны: как выбрать качественную пасту без переплаты

Чем отличаются макароны за 30 и 90 грн ? Ищите ответ на упаковке.

04/10/2025 16:10