Из чего приготовить сухую приправу на зиму, чтобы все блюда с нею были яркими и с насыщенным вкусом

Это такая приправа, которую можно есть с мясом, колбасными изделиями, с отварной или жареной картошкой или просто посыпать кусок свежего хлеба и поедать с удовольствием. А вы попробуйте — не пожалеете.

Ингредиенты:

• помидоры — 4 кг,
• болгарский перец — 4 кг.

Как готовить

• Помидоры порезать пополам и запекать в духовке разрезом вверх при 100 градусах 5 часов — до полного высыхания.
• Перец почистить от сердцевины, порезать пополам, поставить в разогретую до 100 градусов духовку на 5 часов и также запекать до полного высыхания.
• Готовые помидоры и перец перекрутить в мясорубке, сложить в сухую банку и закрыть крышками с отверстиями для проветривания.

Такую приправу можно использовать для супов, борща, мясного рагу, подливы.