Легкие и сытные куриные отбивные под грибной шубой — украшение стола

Куриные отбивные под грибной шубой

Ингредиенты:

800 г куриного филе
250 г шампиньонов
1 лук
150 мл сливок 15-20 %
соль и перец по вкусу
масло для обжаривания
2 яйца
100 г муки
150 г сыра

Приготовление

• Грибы обжариваем на растительном масле с луком, солим и перчим по вкусу, вливаем сливки и доводим до загустения.
• Куриное филе разрезаем на пластины, шириной не более 1 см. Отбиваем с двух сторон, также с двух сторон солим и перчим, втирая специи руками.
• Затем каждый кусочек обмакиваем в муку, затем обволакиваем в яйце и обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистости.
• После выкладываем отбивные на противень, сверху распределяем грибы и посыпаем тертым сыром.
• Отправляем блюдо в духовку на 10 минут при 180°.