Греческий соус цацики или дзадзики – неотъемлемая часть греческой кухни. Его подают в охлажденном виде к мясу, рыбе и различным закускам из мяса и рыба. В некоторых рецептах цацики заменяет салатную заправку из оливкового масла. Приготовить греческий цацики проще простого. И очень дёшево! Убедитесь сами!
Классический рецепт цацики предполагает использование натурального густого йогурта из козьего или овечьего молока. Но его вполне можно заменить обычным натуральным йогуртом из коровьего молока без ароматизаторов и добавок. Как вариант, можно использовать нежирную сметану.
Соус цацики готовится очень просто. В основу соуса (йогурт) добавляют рубленую зелень, чеснок и свежий огурец. Хотите разнообразить вкус соуса? Добавьте в него каперсы, а к зелени — несколько измельченных листиков мяты. Также обязательно добавьте в соус лимонный сок для пикантности. Для гладкой и шелковистой консистенции можно добавить немного оливкового масла.
С чем подавать цацики: соус отлично дополнит запеченный ростбиф из мраморной говядины, также он отлично подходит к мясу, приготовленному на гриле и запеченным овощам.
С 1 июня в Украине не планируют масштабных изменений в правилах мобилизации, однако Минобороны обновляет…
Украинцам, проживающим за границей, напомнили о важном требовании законодательства. Что нужно знать?
Часть горючего может скоро исчезнуть с украинских АЗС — водителям уже советуют готовиться к важным…
Многие украинцы после 80 лет могут получать дополнительные деньги к пенсии, но об одном важном…
Мы продолжаем популярную рубрику «Читатель пишет», где авторы материалов вы — наши читатели. Сегодня предлагаем…
Часть украинцев может получить новое пособие от благотворителей — но есть несколько важных условий, о…