Статьи

Готовим вкусно: томатный суп из свежих помидоров

Томатный суп из свежих помидоров

Помидоры — 500 грамм, сладкий перец — 1 штука, лук — 1-2 штуки, бульон — 200 миллилитров, чеснок — 1-2 зубчика, зелень, растительное масло, соль и перец — по вкусу.

  • Сладкий перец очистить от сердцевины и нарезать на небольшие кусочки. При желании, можно запечь перец в духовке и очистить от кожуры. Запеченный перец придаст пикантности томатному супу-пюре.
  • Подготовить помидоры для очистки от кожуры. Сделать надрез крест-накрест на каждом овоще, лучше это делать острым ножом.
  • Положить помидоры в глубокую миску и залить кипятком. Вода должна полностью покрывать томаты. Оставить помидоры в кипятке на 5 минут.
  • Слить горячую воду и залить холодной. Это поможет легко очистить томаты от кожуры. Очищенные помидоры нарезать на дольки.
  • Нарезать мелко лук и зубчик чеснока. Обжарить в сотейнике с толстым дном лук с чесноком до золотистого цвета, с добавлением двух столовых ложек растительного масла.
  • Добавить сладкий перец и помидоры. Все хорошо перемешать и потушить пару минут.
  • Влить бульон, добавить соль, накрыть крышкой сотейник и тушить 20 минут все овощи до мягкости.
  • Помешать томатную массу;, если она сильно жидкая, дать выпариться лишней влаге еще 5 минут.
  • После снять томатную массу с огня и попробовать на вкус. Если помидоры слишком кислые, тогда добавить немного сахара для вкуса и соли по необходимости.
  • Перебить блендером суп до однородности. Добавить немного зелени и перца для вкуса.

Новое на сайте

  • Новости

В Украине повысят минимальную пенсию и прожиточный минимум: принят Госбюджет-2026

Верховная Рада приняла государственный бюджет на 2026 год с рекордными расходами, среди которых приоритетом остается…

04/12/2025 09:21
  • Новости

Игорь Кондратюк рассказал, какую пенсию получает и за какие средства сейчас живет

Украинский продюсер и телеведущий Игорь Кондратюк откровенно рассказал о размере своей пенсии и поделился, за…

04/12/2025 07:34
  • Новости

Минимальная зарплата не предел: в каких случаях украинцам платят меньше 8000 гривен

Оплата ниже минимальной. Имеют ли право снижать «минималку» и что об этом говорит трудовое законодательство?

04/12/2025 06:30
  • Новости

Любите пирожки с капустой – тогда добавьте в начинку этот ингредиент и они будут еще вкуснее

Пирожки с квашеной капустой — один из самых любимых домашних вариантов выпечки. Но есть простой…

04/12/2025 05:29
  • Новости

Антициклон накрыл Украину: какой будет погода в регионах 4 декабря

День без дождей, но с плотной облачностью. Подробный прогноз погоды на четверг.

03/12/2025 22:30
  • Новости

Магнитная буря приближается: ожидать ли проблем со здоровьем 4 декабря

В четверг Солнце активизируется. Предупреждение метеозависимым: завтра ожидается геомагнитный шторм.

03/12/2025 21:30