Готовим вкусно: спагетти из овощей — кладезь витаминов и незабываемый вкус

Для того чтобы получить длинные тонкие «ленты-спагетти», желательно использовать специальную тёрку-овощерезку.

Что нам понадобится?

Помидоры — 3 штуки, кабачок — 1 штука, чеснок — 3 зубчика, растительное масло — половина столовой ложки, щепотка паприки, соль, перец и зелень — по вкусу.

Приготовление займет немного времени

• Поставить сковороду на сильный огонь и разогреть масло.
• Выложить измельченный чеснок и обжарить 30 секунд.
• Добавить разрезанные пополам или на четвертинки помидоры, паприку, соль и перец. Тушить под крышкой на медленном огне примерно 15 минут, пока помидоры не станут мягкими.
• Нарезать кабачок спиралью или тонкими длинными полосками. Если овощ молодой, чистить его не нужно.
• Выложить в сковороду кабачок и рубленую зелень.
• Приправить блюдо солью и готовить на среднем огне 2-4 минуты, периодически встряхивая сковороду.

Вот и готова оригинальная овощная закуска, которая может послужить и отличным гарниром к мясным блюдам.