Рецепты на Новый год: салат «Варежки Снегурочки»

Салат «Варежки Снегурочки» точно поразит своей необычностью.

Продукты:

1,5 стакана отварного риса;
200 г отварного куриного филе;
1-2 луковицы;
1-2 яблока;
3 варёных яйца;
100 г твёрдого сыра;
майонез — по вкусу;
гранат для украшения;
капуста краснокочанная для окраски яичного белка.

Приготовление:

• Выложить на блюдо рис в форме рукавичек, разровнять и немного смазать майонезом.
• Куриное филе нарезать кубиками. Выложить его поверх риса и снова смазать майонезом.
• Лук измельчить, ошпарить кипятком и промыть холодной водой, если лук не горький, то можно этого не делать. Выложить лук поверх филе. Лук смазать майонезом.
• Нарезать кубиками очищенное яблоко, выложить сверху лука и опять смазать майонезом. Майонез выкладывать понемногу.
• Яйца разделить на белки и желтки, натереть по отдельности на тёрке. Поверх яблока выложить желтки и смазать тонким слоем майонеза.
• Краснокочаную капусту перекрутить в комбайне, если в ней мало сока, то добавить пару столовых ложек воды. Отцедить полученную жидкость и полить ею натёртые белки. Они окрасятся в голубой цвет.
• Выложить верхнюю часть варежек окрашенными белками. Майонезом нарисовать снежинки.
• Низ варежек посыпать натёртым твёрдым сыром и украсить варежки гранатовыми зёрнами.
  и зёрнами.