Употребление свежих клубней (примерно по 50 г) за 30-40 минут до основного приема пищи приводит к снижению содержания глюкозы в крови. К тому же топинамбур и вкусен.
Салаты из этого растения приятно разнообразят ваше семейное меню. Выкапывать клубни лучше всего поздней осенью или ранней весной.
1. Натрите 4 клубня топинамбура на крупной терке и добавьте 1 измельченное яйцо, посолите по вкусу, заправьте сметаной (1 столовая ложка), украсьте измельченной зеленью укропа или петрушки.
2. Возьмите 300 г клубней топинамбура и 150 г моркови, натрите на мелкой терке, перемешайте, посолите по вкусу и заправьте растительным маслом.
3. Возьмите 200 г квашеной капусты, 200 г натертого на крупной терке топинамбура, 100 г измельченного кольцами лука, 100 г нарезанных ломтиков яблок, перемешайте, заправьте сметаной и украсьте зеленью укропа и петрушки. Посолите по вкусу.
Из книги «Здравушка»
С начала августа миллионы украинцев получат новые платежи за коммунальные услуги. Рассказываем, изменятся ли тарифы…
Август может принести несколько непростых дней для метеочувствительных украинцев. Когда и к чему готовиться?
Многие украинцы уже планируют отдых в конце августа. Однако перед этим следует проверить, не заставят…
После смерти одного из супругов размер пенсии не всегда остается неизменным. Как добиться пересмотра выплаты?
Даже если вы подали все необходимые документы, это не гарантирует правильное назначение пенсии. Что делать…
В Украине отдельные категории пенсионеров могут получить дополнительные денежные выплаты от государства, если они содержат…