Отвечает Ирина Бондорина, доктор биологических наук:
«Однажды, рассказывая о своем послевоенном детстве, родные вспоминали, как в школе не было чернил и в этом качестве использовали сок ягод бузины черной. Ничего удивительного в этом нет: ведь из них получают безвредные красители для кондитерского производства, которые используют при изготовлении киселей, пюре, варенья, пастилы.
Еще из них делают вино, приправы, заменители чая и даже напиток долгожителей, для чего настаивают одну столовую ложку сухих плодов в половине литра кипяченой воды и добавляют две столовые ложки майского меда, нагревая перед употреблением.
Впрочем, в литературе встречаются сведения, что плоды черной бузины ядовиты. Недозревшие плоды действительно могут быть опасны из-за наличия в них синильной кислоты. В пищу употребляют только полностью созревшие ягоды (август–сентябрь) или после термической обработки.
Черную бузину используют как в народной медицине, так и в официальной при широком спектре заболеваний. В ее плодах содержится витамин С, каротин, макро- и микроэлементы».
В Украине тарифы на большинство коммунальных услуг примерно одинаковы, однако цены на воду могут существенно…
В Украине предлагают пересмотреть правила начисления надбавок работающим пенсионерам. Соответствующая петиция уже зарегистрирована, а в…
Финал «Евровидения-2026» в Вене завершился исторической победой Болгарии, впервые завоевавшей главный трофей конкурса. Украинская певица…
Украинцы всё чаще выбирают мобильные тарифы не только по цене, но и по объему интернета.…
В июне часть украинских пенсионеров получит повышенные выплаты, хотя массового перерасчета пенсий не будет. В…
Пенсионеры могут оформить справку о размере пенсии, не посещая сервисные центры. В ПФУ объяснили, как…