7 лет китайские ученые наблюдали за полумиллионом китайцев в возрасте от 30 до 79 лет.
Добровольцев разделили на две группы. В одной – ели острое 3 раза в неделю. В другой – вс, кроме острого. В итоге, смертность в первой группе на 14% меньше, чем во второй.
Все дело в том, что в перце содержится особое вещество – капсаицин. Именно он придает жгучесть.
Капсаицин усиливает выработку эндорфинов – гормонов радости. Поэтому к острому, со временем, можно привыкнуть.
К тому же, капсаицин убивает раковые клетки. Он угнетает митохондрии (органические соединения, которые выполняют роль топливных баков). Фактически, капсаицин лишает раковые клетки энергии. Здоровые клетки при этом не страдают.
