Ароматный медовик можно приготовить не только в духовке. Для этого рецепта достаточно обычной сковороды, а готовый торт получается очень нежным и вкусным.
Также интересно: «Яблоки в снегу»: готовим ароматный яблочный торт с нежным заварным кремом
Ингредиенты
- мед – 150 г
- сода – ½ ч. л.
- сливочное масло – 80 г
- сахар – 100 г
- яйца – 110 г
- мука – 500–600 г
Для крема
- жирная сметана – 700 г
- жирные сливки – 350 г
- сахарная пудра – 150 г
- лимонный сок – по желанию
Приготовление
- Мед прогреваем до яркого карамельного цвета. Когда начнет шипеть, добавляем соду и немного провариваем.
- Добавляем сливочное масло и перемешиваем.
- Отдельно взбиваем яйца с сахаром.
- Постепенно вливаем яичную смесь в теплую медово-масляную, постоянно перемешивая.
- Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Разделяем его на части.
- Раскатываем коржи и выпекаем на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
- Для крема взбиваем сметану, сливки и сахарную пудру.
- По желанию добавляем немного лимонного сока и перемешиваем.
- Собираем торт, щедро перемазывая каждый корж кремом.
Также интересно:
