В сезон овощей совсем не обязательно тратить много денег на мясные блюда. Этот рецепт поможет быстро приготовить сытный и ароматный ужин из простых продуктов.
Ранее мы рассказывали, как приготовить фаршированные кабачки-«стаканчики».
Ингредиенты
- Кабачок — 300 г
- Панировочные сухари — 2 ст. л.
- Твердый сыр — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
Приготовление
- Кабачок очищаем от кожуры и семян. Натираем на терке и складываем в миску.
- Добавляем тертый сыр, панировочные сухари, яйцо и соль. Тщательно перемешиваем массу. Добавляем муку и еще раз перемешиваем. Если тесто получается слишком жидким, добавляем немного муки.
- Влажными руками лепим небольшие котлеты. Обжариваем на сковороде с растительным маслом с обеих сторон.
- Выкладываем на тарелки, украшаем зеленью и подаем со сметаной.
- Также котлеты из кабачков можно запечь в духовке, используя силиконовые формочки.
Читайте также:
