Ключевые тезисы:
- Духовка вообще не нужна – коржи готовятся на плите за 2-3 минуты.
- Тесто раскатывать не надо, оно получается жидким, что экономит время и силы.
- Вместо сложных заварных вариантов используется смесь сметаны и сгущенного молока.
Также интересно: Яблочный пирог за 30 минут: бюджетный рецепт с хрустящей корочкой без дорогих ингредиентов
Ингредиенты для медовика без духовки
Для приготовления теста вам понадобятся:
- 200 г муки;
- 150 г меда;
- 4 яйца;
- 150 г сливочного масла;
- 100 г сахара;
- 1,5 ч. л. соды и щепотка соли.
Для крема подготовьте 600 г сметаны и 170 г сгущенного молока. По желанию десерт можно дополнить орехами или свежими ягодами.
Готовим медовую основу на плите
Сначала нужно разогреть мед в кастрюле вместе с содой до золотистого цвета. После снятия с огня к горячей массе добавляют сахар, соль и мягкое сливочное масло. Затем по очереди вбивают яйца и постепенно всыпают просеянную муку. В результате должно получиться однородное тягучее тесто, не требующее работы скалкой.
Выпекаем коржи несколько минут
Полученную массу делят на семь равных частей. Каждую порцию выливают на разогретую и слегка смазанную маслом сковородку, равномерно распределяя по поверхности. Выпекать коржи нужно на небольшом огне всего по 2-3 минуты с каждой стороны. Чтобы корж не сломался при переворачивании, можно воспользоваться широкой плоской тарелкой.
Как приготовить крем
Пока коржи остывают, готовится крем: просто смешайте сметану со сгущенным молоком до однородности. Края готовых коржей можно подровнять с помощью тарелки или формы, а остатки измельчить в крошку для декора. Каждый слой щедро смазывают кремом, формируя высокий торт.
«Ленивый» медовик порадует близких домашней выпечкой без лишних хлопот. Хотя торт готовится очень быстро, ему все же стоит дать несколько часов постоять в холодильнике для пропитки. После этого коржи станут нежными, а вкус – таким, как у классического медовика.
Читают сейчас:
