Ключевые тезисы:
- Настоящее сливочное масло можно отличить даже в магазине — достаточно нажать на пачку пальцем.
- Проверить масло можно и дома — с помощью заморозки, кипятка или нагревания.
Даже самое дорогое сливочное масло или надпись «ДСТУ» на упаковке не гарантируют качество продукта. Предлагаем простой способ определить — подделка перед вами или нет.
Ранее мы рассказывали, как проверить яйца на безопасность после окончания срока годности.
Как проверить качество сливочного масла
Среди самых распространённых советов по проверке качества сливочного масла — его заморозка, погружение в кипяток или нагревание на сковороде.
Если замороженное масло при нарезке крошится — к его качеству есть вопросы.
При погружении в кипяток качественное масло должно растворяться и образовывать на поверхности жировую плёнку с приятным ароматом.
При нагревании качественное масло на сковороде начинает пениться, а фальсификат превращается в бесцветную лужу.
Несмотря на эффективность таких методов проверки, они подходят только для использования в домашних условиях.
Однако существует способ, который позволяет проверить качество продукта прямо в магазине. Всё, что нужно сделать — взять пачку масла с витрины и сильно нажать на неё пальцем прямо через упаковку. Качественное масло трудно продавить, поскольку животные жиры в холодильнике при температуре около +4 градусов застывают до очень твёрдого состояния. Растительные жиры более пластичны, поэтому вмятину на фальсификате оставить очень легко — он мягкий, как пластилин.
Читайте также:
