Ключевые тезисы:
- Во время отключений света продукты можно сохранить без холодильника с помощью простых решений.
- Соль и уксус работают как натуральные консерванты для мяса и овощей.
- Лайфхаками поделился украинский ресторатор и шеф-повар Евгений Клопотенко.
Украинский ресторатор и шеф-повар Евгений Клопотенко поделился советами, как хранить мясо и овощи во время длительных отключений света. Свои рекомендации он опубликовал в Instagram,
Ранее мы рассказывали о лучших днях для квашения капусты в феврале 2026 года.
Как не испортить мясо и овощи без света?
Для размороженного мяса повар советует воспользоваться простым солевым раствором. Достаточно растворить 30 граммов соли в воде и поместить туда курятину.
По словам Клопотенко, в таком виде мясо может безопасно храниться два-три дня. Соль не только продлевает срок хранения, но и делает продукт более плотным и вкусным.
Отдельно шеф остановился на хранении овощей. Для этого он рекомендует заливать перец или огурцы смесью из горячей воды, уксуса и соли. Такой метод позволяет сохранить овощи свежими на вкус в течение трех-четырех недель.
В конце Клопотенко отметил, что самым надежным способом остается домашняя консервация, подготовленная заранее, и пошутил, что мало кто мог предвидеть масштабные отключения электроэнергии зимой.
Читайте также:
