Ключевые тезисы:
- Мандарины и другие фрукты с длительным хранением обязательно нужно тщательно мыть, так как их могут обрабатывать консервантами, газами и химическими веществами.
- Немытые фрукты особенно опасны для детей – остатки обработки на кожуре могут вызвать аллергии, раздражение и ухудшение самочувствия.
- Акционные фрукты часто имеют короткий срок годности, поэтому при покупке следует тщательно проверять маркировку, дату хранения и внешний вид продукта.
Раньше мы рассказывали, как мандарины спасают от стрессов и зимней хандры.
По словам декана факультета пищевых технологий и управления качеством продукции НУБиП Ларисы Баль-Прилипко, мандарины обязательно нужно мыть, прежде чем есть, пишет OBOZ. Это правило касается не только цитрусовых, но и всех долго хранящихся фруктов, перевозимых из других стран или обрабатываемых специальными веществами для сохранения свежести.
Почему важно мыть фрукты
При транспортировке и хранении фрукты могут обрабатывать:
- консервантами;
- газами;
- защитные пленки и химические вещества.
Эти вещества остаются на кожуре плодов и могут попасть на руки, а затем в организм.
Немытые мандарины особенно опасны для детей. Малыш часто берет фрукты руками, чистит их самостоятельно, а вредные вещества остаются на пальцах. По словам Ларисы Баль-Прилипко, именно это может быть одной из причин:
- частых аллергических реакций;
- раздражений;
- ухудшение самочувствия у детей.
Эксперт объясняет: некоторые импортные фрукты обрабатывают так, что обычной водой их трудно очистить. Поэтому мытье должно быть тщательным, а не обычным споласкиванием.
На что обращать внимание при покупке фруктов
Отдельно Лариса Баль-Прилипко обращает внимание на акционные продукты. Чаще скидки делают на товары, на которых истекает срок хранения.
Перед покупкой стоит:
- проверять дату годности;
- внимательно читать маркировку;
- осматривать внешний вид продукта.
Если срок хранения истекает сегодня или в ближайшие дни, следует помнить: дальнейшее хранение — это уже риск для потребителя.
Читайте также:
