Ключевые тезисы:
- Сытный сырный суп с фрикадельками сочетает нежный сливочный вкус и простоту приготовления.
- Блюдо легко адаптируется: в него можно добавить овощи, грибы или вермишель.
- Сыр можно добавлять не только в суп, но и в фарш — для еще более насыщенного аромата.
Сырный суп с фрикадельками — это теплое, ароматное блюдо, подходящее и для семейного обеда, и для праздничного стола. Оно сочетает простоту приготовления с богатым вкусом, а мягкие фрикадельки с сырным привкусом нравятся даже тем, кто не любит мясные блюда.
Ранее мы рассказывали, как приготовить к мясу соус из черной смородины.
Ингредиенты
- фарш — 500 г;
- картофель — 400 г;
- вода — 2,5 л;
- морковь — 1 шт;
- лук — 1 шт;
- чеснок — 1 зубчик;
- лавровый лист — 1 шт;
- сливочное масло или растительное масло — 2 ст. ложки;
- соль, перец, зелень по вкусу.
Как приготовить сырный суп с фрикадельками
Сначала сделайте фрикадельки. В фарш добавьте измельченный чеснок, соль и перец. Смоченными руками сформируйте шарики.
В кипящую воду положите лавровый лист и фрикадельки и варите 10 минут, снимая пену. Затем добавьте нарезанный кубиками картофель, по желанию, горсть вермишели или крупы.
Отдельно обжарьте измельченный лук и натертую морковь до золотистого цвета. Если хотите разнообразить вкус, можно добавить грибы, брокколи или болгарский перец.
Плавленый сыр натрите на терке и отдельно растворите в небольшом количестве горячего бульона.
Вылейте смесь в суп и тщательно перемешайте. Когда блюдо станет однородным, добавьте зелень и специи. Здесь прекрасно подойдет итальянская смесь трав.
Читайте также:
