Ключевые тезисы:
- Сливы — не только для десертов: Фрукты отлично сочетаются с мясом и птицей, придавая блюдам пикантную кислинку.
- Крученики со сливами — оригинальное осеннее блюдо: Простое в приготовлении, но необычное по вкусу, оно способно разнообразить повседневное меню.
- Сливочно-фруктовый соус делает мясо особенно нежным: Благодаря сочетанию сметаны, слив и специй блюдо получается сочным и ароматным.
Мы обычно привыкли потреблять сливы в натуральном виде, добавлять к выпечке, варить компоты или варенье. Однако сливы вкусны и с мясом или птицей, также из них получаются отличные соусы. Фруктовая кислинка прекрасно оттеняет вкус мяса. Предлагаем вам несколько полезных и вкусных рецептов, которые разнообразят ежедневное меню.
Крученики со сливами
Ингредиенты
- Свинина (или курица, индюшка) — 400 г
- Сливы — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 5 ст. ложек
- Вода — 50 мл
- Соль, черный перец – по вкусу
- Растительное масло — для смазывания формы
Приготовление
- Мясо нарежьте на тонкие пластины и слегка отбейте.
- Посолите, поперчите, добавьте треть сметаны и измельчённый чеснок. Перемешайте.
- Сливы вымойте, удалите косточки и мелко нарежьте.
- На край каждого мясного куска выложите немного сливовой начинки.
- Сверните мясо рулетиками, при необходимости закрепите кулинарной нитью.
- Форму для запекания жарьте растительным маслом и выложите рулетом.
- Оставшуюся сметану смешайте с водой, специями (можно добавить хмели-сунели или другие приправы). Залейте этой смесью рулеты.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут.
Читайте также:
