К концу 2025 года стоимость хлеба может вырасти на 20%. Согласно данным Интерфакс-Украина, об этом предупредил председатель Всеукраинской ассоциации пекарей Александр Тараненко. Он отметил: для большинства граждан это повышение не будет критическим, но для уязвимых категорий населения может быть ощутимым.
Раньше мы писали о том, что происходит с ценами на овощи в Украине.
Насколько вырастет цена на хлеб
Сегодня средняя отпускная цена 1 килограмма хлеба с хлебозавода составляет более 40 гривен. С учетом возможного 20% роста до конца года килограмм хлеба может стоить около 48 грн. В розницу эта сумма будет еще выше, с учетом наценки сетевых торговых точек.
По подсчетам главы ВАП, среднестатистический украинец ежемесячно потребляет около 5 килограммов хлеба, тратя на него 200-210 гривен. В случае роста цены на 20% платить придется примерно на 40 грн больше. Если взрослых двое – соответственно 80 гривен.
Почему дорожает хлеб
Удорожание хлеба напрямую связано с ростом расходов на его производство.
Среди причин эксперты называют:
- рост цен на сырьё — муку, дрожжи, жиры, сахар;
- повышение стоимости электроэнергии;
- увеличение логистических расходов;
- требование государства для предприятий, которые имеют право на бронь сотрудников, повысить зарплаты до 20 000 грн (на руки — около 16 000 грн),
- спекулятивная наценка супермаркетов. По оценке ВАП, в отдельных сетях маржа на хлеб достигает 30%, хотя нормативно допустимый предел составляет 10%. Это искажает рыночную цену и создает социальное напряжение.
Есть ли сговор производителей на рынке хлеба?
Глава Всеукраинской ассоциации пекарей отвергает даже мысль о наличии какого-то отраслевого сговора на рынке хлеба. Аргументирует: в Украине – более 3 тысяч зарегистрированных производителей хлеба. Высокая конкуренция между ними просто делает невозможным искусственное повышение цен.
Что будет дальше с ценами на хлеб?
С учётом нехватки ржи, необходимости импорта, постоянного роста цен на сырьё, электроэнергию и топливо — хлеб, скорее всего, будет дорожать и дальше. Для малообеспеченных слоёв населения даже повышение цены буханки на несколько гривен — чувствительно. Но паниковать не стоит.
Советы от экспертов:
- тщательно планируйте покупки,
- покупайте хлеб по акциям или в небольших местных пекарнях — там часто дешевле,
- пеките хлеб дома — это экономно и сытно,
- не выбрасывайте остатки хлеба — из них можно сделать сухари или запеканку.
Читайте также:
