Чтобы удостовериться в качестве сливочного масла, существует несколько простых способов. Рассмотрим их подробнее.
Метод проверки масла в теплой воде
Для этого теста вам понадобится прозрачный стакан с теплой водой (около 40 градусов). Положите в него небольшой кусочек масла. Если продукт действительно натуральный, он быстро растворится, а вода станет мутной, напоминая разбавленное молоко.
Читайте также: Какое масло полезнее – рафинированное или нерафинированное: как выбрать качественный продукт
Если же вы заметите масляные пятна, которые не растворяются и остаются на поверхности, это сигнализирует о том, что масло — подделка. В таком случае, скорее всего, в его составе присутствуют растительные жиры, и такой продукт следует называть спредом, а не сливочным маслом.
Проверка масла методом замораживания
Этот метод также прост и эффективен. Поместите кусок сливочного масла весом 150-200 граммов в морозилку на один час. После этого извлеките его и попробуйте нарезать. Натуральное сливочное масло будет крошиться, тогда как продукт с высоким содержанием растительных жиров будет легко нарезаться на ровные ломтики.
Вот для чего отправляют масло в морозилку.
Проверка масла с помощью йода
Этот способ требует немного больше времени и усилий, но дает высокую степень уверенности в результате. Вам понадобятся сковорода, йод и пипетка.
Разогрейте сухую сковороду и поместите на нее кусок масла. С помощью пипетки капните несколько капель йода на масло. Если продукт натуральный, цвет йода не изменится, лишь станет менее насыщенным. В случае наличия примесей, йод изменит свой цвет на серо-бурый, что указывает на некачественный состав.
Эти простые методы помогут вам определить натуральность сливочного масла и избежать покупки подделки.
Вас также могут заинтересовать новости:
