Но если придерживаться этих трех простых правил, а точнее секретов, то оладьи получатся просто супер.
Ранее мы рассказывали, как испечь оладьи на дрожжах.
Правильное соотношение сахара и соли: Для достижения пышной текстуры оладий важно использовать их в пропорции 4:1. То есть, если в рецепте указано 1 чайная ложка сахара, добавьте 1/4 чайной ложки соли.
Количество яиц: Для получения пышных оладий на половину литра теста рекомендуется использовать не более одного яйца. Это обеспечивает идеально воздушную текстуру.
Добавление масла в тесто: Введение одной столовой ложки растительного масла в тесто позволяет жарить оладьи без добавления лишнего масла на сковороду. Это делает их менее жирными, сохраняя при этом хороший вкус и пышность.
Соблюдение этих простых рекомендаций поможет приготовить оладьи, которые понравятся всем!
Читайте также:
Безумно вкусные налистники – тонкие, ажурные и эластичные: так тесто на блины готовят единицы
Вот на каком кефире нужно готовить пышные оладьи – главный секрет опытных хозяек
