У опытных дачников есть секрет, который кроется в правильном соседстве свеклы при хранении.
Отметим, что лучшее место для хранения свеклы – это подвал. Температура должна быть в диапазоне от 0ºС до +2ºС. Важно, чтобы уровень влажности не позволял корнеплоду замерзать. Обязательно нужно располагать корнеплод не ниже, чем на 10-15 см от уровня пола.
Лучше всего свекла хранится поверх картофеля.
Все дело в том, что свекла со временем усыхает – теряет влагу, а картофель, наоборот, отсыревает. Именно поэтому такое соседство помогает свекле сохранить сочность. А картофелю избавиться от излишней влаги, которая может стать причиной появления гнилей.
Если у вас нет погреба, то небольшое количество свеклы можно хранить в нижнем отделе (отсек для овощей) холодильника или же на балконе.
